Địa điểm tại chỗ của Dự án Sản xuất Nước Khoáng Alaska không chỉ là một công trường xây dựng—nó thể hiện kỳ vọng cao của khách hàng về sản xuất đồ uống chất lượng cao, bền vững. Là một thương hiệu tập trung vào nước khoáng tự nhiên cao cấp, khách hàng ưu tiên hai mục tiêu cốt lõi: bảo tồn thành phần khoáng chất độc đáo của nước suối địa phương Alaska và đáp ứng các tiêu chuẩn phát thải môi trường nghiêm ngặt của tiểu bang. Đội ngũ của chúng tôi đã coi những ưu tiên này là nền tảng cho công việc của chúng tôi ngay từ đầu.
Để thực hiện điều này, chúng tôi đã thành lập một đội dịch vụ chuyên dụng gồm 8 chuyên gia—bao gồm 3 kỹ sư quy trình cao cấp, 2 kỹ thuật viên thiết bị và 3 điều phối viên dự án—đã đóng quân tại địa điểm Alaska trong ba tháng đầy đủ. Công việc của họ tuân theo một kế hoạch tỉ mỉ, theo từng giai đoạn:
Giai đoạn đầu (Tuần 1–4): Ngoài việc chỉ là “nghiên cứu chuyên sâu,” nhóm đã tiến hành 12 cuộc phỏng vấn trực tiếp với các nhóm vận hành, kiểm soát chất lượng và tiếp thị của khách hàng để lập bản đồ các điểm khó khăn. Họ cũng thu thập và phân tích hơn 50 mẫu nước nguồn của khách hàng để điều chỉnh các quy trình lọc và tham khảo các tiêu chuẩn của Hiệp hội Đồ uống Bắc Mỹ (NABA) để đảm bảo tuân thủ. Kết quả là một kế hoạch sản xuất độc quyền bao gồm một hệ thống lọc thẩm thấu ngược (RO) tùy chỉnh (để giữ lại các khoáng chất quan trọng như magiê và canxi) và một vòng tuần hoàn nước (để cắt giảm nước thải 15%).
Giai đoạn giữa kỳ (Tuần 5–10): Trong quá trình lắp đặt thiết bị và gỡ lỗi hệ thống, nhóm không để lại chỗ cho sai sót. Đối với các thiết bị quan trọng—chẳng hạn như máy chiết rót tốc độ cao 24.000 chai/giờ và bộ phận đóng nắp tự động—họ đã tiến hành 3 vòng thử nghiệm chạy khô trước khi vận hành chính thức. Họ cũng hiệu chỉnh từng cảm biến với độ chính xác ±0,5ml đối với thể tích chiết rót và làm việc với các thợ điện địa phương để đảm bảo nguồn cung cấp năng lượng của hệ thống phù hợp với lưới điện mùa đông thay đổi của Alaska (ngăn chặn việc ngừng hoạt động do dao động điện áp). Mọi liên kết, từ căn chỉnh băng tải đến thời gian chu kỳ khử trùng, đều được ghi lại và ký xác nhận bởi cả nhóm của chúng tôi và người quản lý chất lượng của khách hàng.
Giai đoạn sau (Tuần 11–12): “Hướng dẫn kỹ thuật trực tiếp” vượt xa việc đào tạo cơ bản. Các kỹ sư của chúng tôi đã phát triển một sổ tay vận hành song ngữ (Anh/Tây Ban Nha) dài 40 trang được điều chỉnh riêng cho nhóm của khách hàng (bao gồm các thành viên có trình độ kinh nghiệm kỹ thuật khác nhau). Họ cũng đã dẫn đầu 8 buổi đào tạo thực hành: bao gồm bảo trì thường xuyên (ví dụ: thay thế bộ lọc, bôi trơn các bộ phận chuyển động), khắc phục sự cố khẩn cấp (ví dụ: cách giải quyết tình trạng kẹt băng tải đột ngột) và giám sát dữ liệu (ví dụ: theo dõi việc sử dụng năng lượng và sản lượng sản xuất thông qua hệ thống IoT của dây chuyền). Đến cuối buổi đào tạo, 100% trong số 15 nhà khai thác của khách hàng đã vượt qua một bài đánh giá thực tế, chứng minh trình độ thành thạo trong các hoạt động hàng ngày.
Dựa vào sự hỗ trợ kỹ thuật chuyên nghiệp và quản lý dự án hiệu quả này—bao gồm các cuộc họp tiến độ hàng tuần với khách hàng và các kế hoạch dự phòng được lên kế hoạch trước (ví dụ: các bộ phận dự phòng được lưu trữ tại chỗ để tránh sự chậm trễ do hậu cần từ xa của Alaska)—dự án cuối cùng đã được thực hiện thành công. Khách hàng không chỉ khởi động sản xuất nước khoáng theo lịch trình (chỉ 2 tuần trước mùa du lịch cao điểm mùa hè của Alaska, một thời điểm quan trọng để bán đồ uống) mà còn đạt được kết quả nổi bật: dây chuyền sản xuất hoạt động với tỷ lệ thời gian ngừng hoạt động dưới 1% trong tháng đầu tiên và mức tiêu thụ năng lượng thấp hơn 8% so với ngân sách ban đầu (nhờ các cài đặt tiết kiệm năng lượng được cài đặt trước của nhóm). Điều này thực sự biến mục tiêu “sẵn sàng sử dụng khi giao hàng và đạt tiêu chuẩn khi vận hành” từ một lời hứa thành hiện thực.
Theo phản hồi sau khi ra mắt của khách hàng, tình trạng sản xuất bình thường hiện tại đã thay đổi cuộc chơi cho chiến lược thị trường của họ: bằng cách khởi động sản xuất trước các đối thủ cạnh tranh, họ đã chiếm 22% thị phần nước khoáng cao cấp địa phương trong mùa du lịch hè—vượt xa mục tiêu ban đầu của họ là 15%. Ngoài ra, thiết kế mô-đun của dự án (một chi tiết mà chúng tôi đã nhúng vào kế hoạch ban đầu) đã đặt nền tảng vững chắc cho việc cải thiện năng lực sản xuất sau này: khách hàng đã thông báo kế hoạch bổ sung một dây chuyền chiết rót thứ hai vào năm tới, với đội của chúng tôi được giao nhiệm vụ dẫn đầu việc mở rộng.